LégumesLégumes

Documentaire à couverture souple proposant une petite leçon de nutrition simple et dynamique orchestrée autour des légumes. Des informations de base, réparties sur une dizaine de doubles pages thématiques, lèvent d'abord le voile sur les caractéristiques définissant ce groupe alimentaire tout en donnant un aperçu de sa variété. Une carte des continents présente ensuite l'origine de quelques légumes, tandis que les pages suivantes s'attardent sur les différentes formes sous lesquelles on les consomme, sur leurs apports nutritifs et sur la place qu'ils occupent dans un régime alimentaire équilibré. Trois panoramas démystifient par ailleurs la culture des petits pois, des carottes et des pommes de terre tout en retraçant le chemin qu'ils parcourent des champs jusqu'à notre assiette. Des recettes, deux activités de jardinage et des capsules "Le savais-tu?" dynamisent le parcours, tandis qu'une note aux parents et aux enseignants propose des pistes permettant de poursuivre l'exploration. [SDM]